「北海道 天然生秋鮭 切身」で季節の魚を楽しもう

COSTCO 北海道 生秋鮭

秋と言えば食欲の秋とも言いますし、たくさんの食材が出てきて食べる楽しみが増える季節ですね。
秋さんまと共に秋鮭も脂がのっていて美味しそうです。
サーモン(鮭)は魚の中でも小さな子も結構「好き」という子が多いお魚ではないでしょうか。
コストコの試食で食べて美味しいと評判のサーモンと言えば、生で食べられるトラウトサーモンですが、今回のサーモンは同じ鮭でも加熱が必要な方を紹介いたします。
北海道天然生秋鮭は、肉厚な大き目カットで、1切れがスーパーのカット2枚分ほどあります。大体が4切れ~5切れで入っています。
スーパーで購入する時は大体100g160円~190円あたりで見かける事が多いので、100g138円という価格は安く思えます。
とても大振りなので1枚お皿に乗せるだけでも存在感があり、カットしてシチュー等に使っても肉厚なサーモンを味わえます。
保存方法は、やはり生ものなので早い段階での処理が必要です。なかなかいないとは思いますが、のんびりと日数を過ごしていると傷んでしまうので、ご注意を。

COSTCO 北海道 生秋鮭
一切れずつラップや保存用バッグに包み冷凍庫に入れて冷凍保存します。
スーパーで買うとムニエルばかりになってしまいますが、こちらの肉厚サーモンはカットして、小麦粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダーで衣を作ってフィッシュフリッターにして食べても良いですね。サクサクの衣とサーモンがまた美味しいです。
一口サイズにカットしてあると小さな口のお子さまにも食べやすいですよ。
お好みでタルタルソースやケチャップをつけて食べています。
他にもチャンチャン焼き、同じくコストコで購入できるガーリックスプレット(お手軽にガーリックトーストが出来るマーガリン)でキノコ類と一緒に焼くのも、美味しくいただけそうです。
普段の大きさで購入する時は少ないので「これを作ろう」と決めて買いますが、このボリュームがあると「次は何を作ろう」というワクワク感も出てくるところも楽しみです。
鮭は秋の旬の魚なので、美味しく色々な料理でいただきたいものですね。

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